Ballaststoffe sind ein oft unterschätzter Player in der Ernährung, die zahlreiche gesundheitsfördernde Effekte haben. Nicht nur Verdauung und Wohlbefinden profitieren von den unverdaulichen Kohlenhydraten, auch das Mikrobiom des Darms ernährt sich primär von Ballaststoffen durch die Fermentation derselben zu SCFAs (= short chain fatty Acids). Darüber hinaus können Ballaststoffe den Cholesterinspiegel senken und bei einem angestrebten Gewichtsverlust oder in der Behandlung von Prädiabetes hocheffektiv sein. Dennoch werden sie bisher noch wenig beachtet und teilweise stiefmütterlich behandelt. Wenn du aber wissen möchtest, was sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe genau für dich bewirken können, welche Mechanismen dem zugrundeliegen und wie viel du tatsächlich täglich zu dir nehmen solltest, dann ist diese Podcastfolge wie geschaffen für dich!
Viel Spaß beim Zuhören!
Link zum Artikel: https://www.jakobuilding.com/ernhrung/vorteile-einer-ballaststoffreichen-ernhrung
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